红薯芋头肉圆的做法‘KU体育官方网站’

本文摘要:“北方以前很少看到芋头,所以当我看见芋头排骨汤、红烧芋头块这些食谱时,好憧憬啊!现在可好了,物流的繁盛带给了东南西北各地的美味,还因为我老公是南方人,所以家里的伙食一下子就非常丰富了许多。很多以前没吃过的食物经常出现在了餐桌上,很多以前不肯尝试(因为不告诉怎么做)的食材也出了餐桌上的常客,就比如今天的主角——小芋头,早已逆着花样沦为我家热门的美味了。芋头所含大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可小贩、干制或制粉。

KU体育官方网站

“北方以前很少看到芋头,所以当我看见芋头排骨汤、红烧芋头块这些食谱时,好憧憬啊!现在可好了,物流的繁盛带给了东南西北各地的美味,还因为我老公是南方人,所以家里的伙食一下子就非常丰富了许多。很多以前没吃过的食物经常出现在了餐桌上,很多以前不肯尝试(因为不告诉怎么做)的食材也出了餐桌上的常客,就比如今天的主角——小芋头,早已逆着花样沦为我家热门的美味了。芋头所含大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可小贩、干制或制粉。芋头是一种低纤维低热量的食物,食用的方法有很多,对于节食人群非常简单的熬就可以,用来替代一部分的细致白面作为主食。

由于芋头中的淀粉含量较为低,所以建议大家不过量食用,每天食用100克左右才可。今天我用芋头泥特红薯淀粉做到的肉圆子既能当主食又能当菜当汤,说道它是汤圆也不赞成,不管怎么着,它觉得是一道油腻解馋的家常小食。” 食材明细主料小芋头10个红薯淀粉150克猪肉馅150克小葱5棵辅料生抽30克蚝油30克盐2克白胡椒粉2克咸鲜口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性红薯芋头肉圆的作法步骤1小芋头清除整洁,多少随食用量来调整;2将芋头皮削掉,冲净,小块小块,进蒸箱或者蒸锅中,蒸20分钟左右,用筷子恰最厚的地方能精彩恰浮;3蒸好的芋头和红薯淀粉准备好;红薯淀粉也可以用土豆淀粉替换,粘性较为强劲,不建议用玉米淀粉和绿豆淀粉、豌豆淀粉,因为黏合性差;4用压泥器将芋头块压成泥,再行逐量重新加入红薯淀粉;淀粉量不确认,因为芋头的含水量有所不同,用蒸箱和蒸锅的效果也不一样;用蒸箱没水蒸汽落在芋头盘里,而用蒸锅就不会有大量水蒸汽落在盘子里;揉成一个较为滋润的面团,表面不会有一些小裂纹也不要紧,用手用力一按有浅浅的小坑,这样的状态就可以了;5肉馅中调到生抽、蚝油、盐、小葱末、白胡椒粉、少量水,混合均匀分布,肉馅中不要打过于多水,因为这个皮子容易包入肉馅,肉馅腊一些能成团好捏合;6将饧好的红薯芋头面团搓成细长条,小块大小均匀分布的剂子,比水饺的要大一些,用保鲜膜遮住剂子避免水分冷却;将剂子擀出周围略为厚、中间略为薄的圆皮,取适量馅料放到圆皮中间,用手将皮子向下窝出一个小碗状;7用包在汤圆的手法将周边的面皮向中间连为一体,一旁并转一旁收口,因为肉馅比汤圆的馅料要硬很多,所以尽量较慢地包上,不要来来回回地剪刀,避免这边外皮了,另外一旁漏馅了;8装好的圆子外面再行扯一层淀粉,避免表皮的水份渗出来纸在垫子或者案板上导致裂痕;9火烧一锅水,水开后将红薯芋头圆子入锅,熬到全部都沉一起并且体积有所收缩就可以出锅了。

想要不吃酸甜的必要原汤进碗,想要不吃酸辣的,可以在碗中推倒适度醋和辣椒油,将原汤和圆子炒进碗中,混合均匀分布才可。10红薯芋头肉圆,能当主食当汤当菜!小窍门1. 芋头的含水量不确认,所以红薯淀粉的用量不确认,逐量加到,能和出没大裂纹的面团就可以,饧一会儿再行用于;2. 装好的圆子表皮上如果有裂纹,可以手指煎少许水将其沾追,进热水后因为粉类变硬逆粘,所以小裂纹就看到了。


本文关键词:红薯,芋头,肉,圆的,做法,KU体育官方网站,‘,体育,官方网站,’

本文来源:KU体育官方网站-www.jnfangguan.com

Copyright © 2000-2021 www.jnfangguan.com. KU体育官方网站科技 版权所有   ICP备96333125号-2   XML地图   KU体育官方网站