新思界行业分析:调治食品市场规模不停扩大 行业生长前景较好

本文摘要:调治食品市场规模不停扩大 行业生长前景较好 #调治食品#调治食品(Preparedfoods)又称利便预制食品,属于冷冻食品的领域,是指以农产、畜禽、水产物等为主要原料,经前处置惩罚及配制加工后,接纳速冻工艺,并在冻结状态下(产物中心温度在负18摄氏度以下)储存、运输和销售的包装食品。按加工方式和运销储存特性差别,调治食品可分为低温调治类和常温调治类,其中低温调治类中冷冻调治食品占调治食品主要市场,包罗暖锅调治、面食、米食等食品;常温调治类通常为高温杀菌罐头、调治包等。

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调治食品市场规模不停扩大 行业生长前景较好 #调治食品#调治食品(Preparedfoods)又称利便预制食品,属于冷冻食品的领域,是指以农产、畜禽、水产物等为主要原料,经前处置惩罚及配制加工后,接纳速冻工艺,并在冻结状态下(产物中心温度在负18摄氏度以下)储存、运输和销售的包装食品。按加工方式和运销储存特性差别,调治食品可分为低温调治类和常温调治类,其中低温调治类中冷冻调治食品占调治食品主要市场,包罗暖锅调治、面食、米食等食品;常温调治类通常为高温杀菌罐头、调治包等。凭据原料差别,调治食品又可以分为蔬菜类调治食品、肉类调治食品、水产类调治食品和混淆类调治食品等。凭据新思界工业研究中心公布的《2020-2024年中国调治食品市场可行性研究陈诉》显示,随着我国住民消费水平不停提高,以及消费看法逐渐改变,调治食品市场消费量出现出快速增长的生长态势,预计2020年,我国调治食品消费量将靠近1580万吨。

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随着市场需求多元化生长,复合调治食品规模不停扩大,占我国调治食品的比例逐渐提升,预计2020年,我国复合调治食品市场规模将凌驾1450亿元,将占调治食品市场规模的20%以上。在加工、生存、运输、销售和食用等环节,调治食品具有省时省力、体积小、废物可加工等特点。

随着消费者食品宁静意识不停增强,调治食品的宁静性问题获得重视,现在调治食品常接纳的杀菌方法包罗热杀菌和非热杀菌两大类,其中热杀菌方式具有可靠性高、轻便和投资小等特点,但对热敏性营养身分影响较大;近年来,非热杀菌方式以其对热敏性营养身分影响小等优势受到海内外的广泛关注。从细分领域来看,随着我国住民生活品质不停提升,以及餐饮市场的连续扩大,动员肉类调治食品需求增加,产物种类也多元化生长。现在肉类调治食品市场主要集中在经济蓬勃的大中都会,肉类调治食品产区集中在山东、河南等地。

整体来看,肉类调治食品相关生产厂家较多,工业集中度有待提高,海内主要生产厂家包罗正大团体、圣农股份、新希望六和、大成团体、中粮团体等。新思界行业分析人士表现,调治食品属于冷冻食品,具有省时省力、体积小、废物可加工等特点,随着住民消费看法逐渐改变,调治食品市场规模不停扩大,其中复合调治食品市场生长潜力较大。随着消费者对换理食品的宁静性问题逐渐重视,非热杀菌方式的关注度不停提高,整体来看,现在我国调治食品市场生长前景较好。


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